Sarde sardissime, praticamente croccanti.
Ah che godimento estremo, quando le recupero da questo mercato del gusto così alieno ai pesci poveri e belli. Guardate sempre poco rispetto ai re e alle regine, io mi inchino alle sarde che sono le principesse un po' timide. Troppo buone per essere capite fino in fondo dal palato frettoloso.
Sarde sardissime, croccanti al punto giusto.
Buon appetito!
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